您当前的位置:茶叶学堂 | 
王安石验水
日期:2010-11-16   浏览:4835

    王安石老年患有痰火之症,虽服药,难以除根。太医院旧饮阳羡茶,并须用长江霍塘中峡水煎烹。因苏东坡是蜀地人,王安石曾相托于他:“倘尊眷往来之便,将翟塘中峡水携一瓮寄与老夫,则老夫衰老之年,皆子瞻所延也。” 

    不久,苏东坡亲自带水来见王安石。王安石即命人将水瓮抬进书房,亲以衣袖拂拭,纸片打开。还向僮儿条灶中煨火,用银挑汲水烹之。先取自定碗一只,投阳羡茶一撮于内.候汤如蟹眼,急取起倾入,此茶色半晌方见。王安石间:“此水何处取来?东坡答:“巫峡。”王安石道:“是中峡了。”东坡回:“正是。”王安石笑道:“又来欺老夫了!此乃下峡之水,如何假名中峡?”东坡大惊,只得据实以告。原来东坡因鉴赏秀丽的三峡风光,船至下峡时,才记起所托之事。当时水流湍急,回溯为难,只得汲一瓮下峡水充之。东坡说:“三峡相连,一般样水,老大师何以辨之?”王安石道;“读书人不可轻举妄动,须得细心察理。这翟塘水性,出于《水经补注》。上峡水性太急,下峡大缓,惟中峡缓急相半。太医院官乃明医,知老夫中肤变症,故用中峡水引经。此水烹阳羡茶,上峡味浓,下峡味淡, 中峡浓淡之间。今茶色半晌方见,故知是下峡。'东坡离席谢罪。此事载《警世通言王安石三难苏学土》。